面鍋里煮鍋蓋

“面鍋里面煮鍋蓋?！笔擎偨嬍臣妓囍械木?。說起這項技藝，也有一段故事。鎮江人喜歡吃伙面。街頭巷尾都有不少伙面店。那年，乾隆下江南，到了鎮江，一打聽，聽說鎮江伙面十分**，特別是張嫂子伙面店。這天一早，乾隆帶了一名隨從太監，一路尋訪，找到張嫂子伙面店。張嫂子一見來客人，忙上前迎到里面一間坐下。隨從傳下話：“要吃鎮江伙面！”張嫂子倆是動作麻利，做事迅捷的人，但今天好象也變慢了。越是急，水越難開；越

香醋擺不壞

香醋是酒圣杜康的兒子黑塔發明的，香醋是鎮江三怪**。酒是杜康發明了釀酒術，他舉家來到鎮江，開了一個小糟坊，釀酒賣酒，黑塔隨父做一些瑣事。有一天，黑塔給缸里加了幾桶水后，便興致勃勃地抓起一壇酒一口氣喝了好幾斤米酒，黑塔醉醺醺的一不小心倒在酒缸邊呼呼大睡起來。突然一聲驚雷，一位白發老翁對黑塔說：“黑塔你釀調味的瓊漿已經有二十一天了，今日酉時就可品嘗了?！焙谒賳?，仙翁已不知去向了。醒來黑