中小企業如何進行GMP改造？

當前國內已有部分食品企業通過了GMP認證，取得GMP證書不僅是法規的需要而且能夠幫助企業提高企業質量管理水平，提高產品質量和信譽，增強市場競爭能力。 眾所周知，對于硬件尚不能達到GMP要求的企業，無論是設計方還是施工方甚至企業實施者都寧愿全部或局部避開老廠房的改造，而另外新建。但是對于尚未通過GMP認證的企業，尤其是那些資金不夠雄厚、經營狀況欠佳、生存比較困難的中小型食品廠，由于建廠歷史、裝備

動態殺菌機為食品車間空氣消毒帶來新希望

本報訊（記者吳蘋）食品加工廠的生產作業區對環境空氣環境質量有著苛刻的要求，這是因為空氣中的細菌會直接導致食品細菌*標，輕者影響食品的保質期，導致食品的運輸、銷售半徑縮短，進而影響企業的整體利潤；重者因產品細菌*標導致外銷出口受阻，在國內被質檢部門查處導致產品下架，產生*為嚴重的企業危機。 傳統的食品企業采用噴灑化學藥劑的方式進行衛生清潔。使用大量化學消毒劑，會帶來一定的不良影響：化學試劑的殘留

經濟型食品消毒設備的應用前景美好

（本報記者梁慶華邱德生）細菌等微生物*標、產品霉變等安全質量問題，經常困擾中小食品企業。為**食品質量、提高市場競爭力，中小食品企業可采用性價比合理、成本較低的消毒設備；這種經濟型消毒設備在我國食品工業有著廣闊的市場空間。 據專業從事食品殺菌消毒技術研究和設備制造的上?？稻铆h?？萍加邢薰究偨浝碇芰⒎ㄏ壬榻B，食品消費已由量的需求轉向對質的追求，在這個轉型過程中，有一個情況特別值得關注，就是推

食品企業的福音，手消毒器免費試用

（潔凈月刊吳蘋）近日，專業從事食品殺菌技術研發和設備制造的上?？稻铆h?？萍加邢薰菊叫迹簽榕c食品加工企業共同提供安全生產技術，對新開發的自動感應手消毒器免費提供給企業試用，滅**部病原微生物，阻隔細菌二次交叉感染，對營造食品安全生產環境具有劃時代的意義。 對于食品從業者而言，手部消毒是簡單可忽略環節，基本不受重視。手接觸外界的細菌、病毒、污物機會多，容易被弄臟，一雙未洗的手約有80萬

食品企業如何選購自動感應高速干手器？

自動感應高速干手器是食品企業對于企業而言，是先進和理想的衛生輔助設備，能夠帶來清潔、衛生、安全、無污染的效果。當洗手后，將雙手伸在自動感應高速干手器的出風口下，自動干手機會自動送出高速暖風，迅速將雙手由濕變干，當手一離開自動干手機風口時隨即自動停風關機，達到不要毛巾擦干手上水分和防止細菌交叉感染的衛生要求。 那么，食品企業如何選購自動感應高速干手器呢？專業從事自動感應高速干手器技術研發和設備制

食品動態消毒機，效果堪比“章魚哥”

食品加工過程中如何確保滅菌效果？這是食品企業*為關心的問題之一。 傳統滅菌方法，就是采用噴灑化學藥劑的方式進行衛生清潔，但會帶來一定的不良影響，而且國家對食品加工企業實行質量準入制度(QS)，對食品加工企業的生產環境提出了更高的要求。采取安全可靠而**技術在食品加工過程中進行滅菌，成為眾多科技人員的研究課題。 近日，食品加工周立法表示，該領域研究已經取得突破，應用技術也已用于生產中。

食品動態消毒設備，揚帆進擊正當時

近來，食品衛生及安全成為備受關注的話題，回顧今年頻發的“瘦肉精”、“染色饅頭”、“牛肉膏”等食品安全惡性事件及各省市質監機構抽檢所公告的不合格食品。排除*個別的生產者追逐利益喪失道德底線的以外，導致食品被判不合格的主要原因約為三個：1、化學色素、化學添加劑的不適當或過量使用；2、食品包裝袋的標識及說明書不規范；3、食品的菌落總數及理化指標*標。 針對這三問題，據專業從事食品殺菌技術研發和設備制

NICOLER食品殺菌技術為糕點行業構筑“防菌墻”

本報訊（記者吳蘋）上?？稻铆h?？萍加邢薰静捎肗ICOLER技術開發的“食品動態殺菌機”，由于具有在工人工作的同時，同步殺滅空氣中所滋生的細菌及工人自身的發菌（新陳代謝），保證食品生產過程中免遭空氣中細菌二次污染，避免菌落總數*標延長食品保質期，有效提高車間空氣和糕點食品的衛生質量，因而深受月餅等糕點食品生產企業的青睞。NICOLER殺菌技術的實施與應用，為糕點制品的安全生產構筑一道“防菌墻”。

動態消毒機為食品安全構筑技術防線

本報訊（記者邱德生）近日，上?？稻铆h?？萍加邢薰緵Q定：將向食品行業大力推廣“食品動態消毒機”。該設備具有殺菌消毒、凈化空氣、消除異味等多種功能，可在有人的情況下進行動態殺菌，能有效提高車間空氣和食品的衛生質量。 據上?？稻铆h?？萍加邢薰究偨浝硎Y黎明先生介紹，食品加工廠的生產作業區對環境的空氣質量有著嚴格的要求，這是因為空氣中的微生物會直接導致食品的菌落總數*標，輕則影響食品的保質期，導致食

糕點行業呼喚新的食品殺菌技術

本報訊（記者邱德生）上?？稻铆h?？萍加邢薰鹃_發的“食品動態消毒機”，由于具有殺菌消毒、凈化空氣、消除異味等多種功能，并可在有人的情況下進行動態殺菌，且能有效提高車間空氣和糕點食品的衛生質量，因而深受月餅等糕點食品生產企業的青睞，迎合糕點行業的呼喚。 據介紹，月餅、蛋糕、面包等很多糕點是以面粉、糖、油、水為主要原料加工而成的食品，在貯存、運輸和銷售過程中，存在的一個*大的問題是易發生霉變。